我国地域辽阔
、土地资源丰富，水果种植业在品种和规模上皆属世界前列；同时
，我国是一个人口大国，劳动力资源比较丰富，使得水果罐头成为我国比较优势较大的出口商品
。我国是世界上出口水果罐头的主要国家之一，每年水果罐头出口量约占世界水果贸易总量的1/6
，主要出口对象是美国、欧盟和日本。

随着我国水果罐头产业的发展以及世界其他国家对水果罐头偏好的加深，我国水果罐头产品出口的发展面临着良好的机遇。但是，国内水果罐头企业大多采用粗放式经营方式，产品利润低，附加值低
，无国际品牌
，国外欧盟等贸易对手针对我国水果罐头产品展开的反倾销措施

、技术及绿色贸易壁垒、进口配额
、原产地规则等贸易保护主义等给我国水果罐头出口的发展带来了很大的不确定性
。为促进我国水果罐头产业健康、持续地发展
，理清我国水果罐头出口的现状、面临的机遇与挑战就显得尤为必要
。

已有的针对我国水果罐头出口进行研究的文献并不多，涉及的内容主要是出口中存在的问题及如何发展水果罐头产业。据专业人士介绍
，我国出口水果罐头产销中的三大问题：一是达不到外商所在国品质标准的产品仍然存在；二是出口中存在不稳定因素；三是出口的水果罐头及其他加工品，至今还没有确立中国自己的品牌，在外商眼里，我国的生产企业只不过是廉价商品的生产基地而已。

但可喜的是，我国水果罐头企业对技术、质量
、环保意识都在加强。孙俊萍
、韦开蕾指出，目前
，发展绿色食品，注重农产品及食品的质量和安全性已成为一种国际化的趋势
。

在我国农产品连续三年出现贸易逆差的背景下
，考察水果罐头出口的状况显得意义重大，因为如果我国水果罐头发展态势良好且世界对该产品的需求日渐旺盛，则水果罐头就可能成为我国农产品出口的一个新的增长点，从而有利于实现农产品对外贸易平衡
。