水果罐头在市场上面深受人们的喜爱
，但是当EVO视讯在开盖以后，它为什么会出现变色的情况呢？河北EVO视讯作为专业水果罐头厂家
，今天就让EVO视讯简单的介绍下这方面的知识吧！

这种罐头在开盖以后，它是很容易导致变质的现象，并且颜色也是会变暗的
，面对这中情况
，主要是因为罐头内容物与空气接触后，氨基酸和糖发生黑蛋白素反应，生成黑褐色物质，果中所含的维生素C与氧作用生成糖醛等物质所致
，除此以外就是水果之中的色素问题，色素性质极不稳定，在氧的作用下，能加速其褪、色
、变色，在温度较高的条件下

，其变化速度也会加快
。

所以一般罐头上边都有提醒“开盖后尽早食用”

，这都是为了防止水果罐头变质而设置的
。

以上的原因相信您有所认识了

，如果您还想要知道更多水果罐头方面的知识，那么请继续的关注EVO视讯网站
，相信在这个过程之中，可以学到不少的知识
。